lunes, 22 de noviembre de 2010

EMPRESA KOKEN DEL PERU


Es una empresa Peruana, especialista en la Producción, industrialización y Comercialización de Maca Orgánica, de Junín hacia el mundo. Sus cultivos y su planta de producción se encuentran ubicados a más de 4,105 msnm.

La producción de maca y su Planta Procesadora están certificadas como orgánicos y ecológicos, por Control Union Certifications (Licencia número 800719), lo que les permite utilizar los sellos: USDA Organic y JAS Internacional, para la venta de sus productos.

No solo abastecen al exigente Mercado Japonés, sino también a China, Taiwán, Europa, Estados Unidos de Norteamérica y Canadá.
Koken del Perú, también se dedica a la producción y comercialización de Uña de Gato, Yacón, Camu camu y otras plantas y productos naturales como la Sal de maras.


PROCESO DE PRODUCCION DE LA EMPRESA



domingo, 21 de noviembre de 2010

ENTREVISTA A EMPRESA KOKEN DEL PERÚ

Videos y Fotos de la entrevista
Entrevista PARTE 1


Entrevista PARTE 2


 Entrevista PARTE 3
Datos de le empresa
RUC: 20414566392

Conclusiones de la entrevista

·    La empresa Koken del Perú posee una variedad de productos entre ellos la maca, los cuales comercializa y produce bajo los principios del Biocomercio.
·    Además estos productos cuentan con la certificación orgánica del Biosello que significa una garantía de calidad para los consumidores, a nivel nacional e internacional, de que la maca Koken está exenta de insumos prohibidos, pesticidas, agroquímicos o cualquier otra sustancia tóxica para el organismo humano y que puede alterar el carácter ecológico del producto.
·    La empresa Koken actualmente exporta al Mercado Japonés, China, Taiwán, Europa, Estados Unidos de Norteamérica y Canadá.
·    El precio de venta del producto de Maca es de 22 soles aprox.
·    Para abrirse al mercado internacional Koken del Perú utilizó sus propios medios y recién a partir del año 2005 empieza a recibir apoyo del Estado en forma de ingreso a ferias internacionales.

Datos adicionales a la entrevista

El Dr.Ciro hace un breve comentario sobre las certificaciones con las que cuenta la empresa. Para complementar su respuesta, a continuación se detallan las certificaciones por medio de enlaces a su pagina web, asimismo los premios obtenidos por Koken del Perú y las ferias internacionales en las que ha participado.


Premios de KOKEN: Debido a que cumple con los estándares que exige el mercado internacional, la empresa KOKEN DEL PERÚ ha obtenido numerosos reconocimientos a su labor, lo cual certifica la calidad de sus productos orgánicos.   http://www.kokendelperu.com/premios-sp.htm



Certificación Orgánica: Koken del Perú produce alimentos orgánicos, los cuales se encuentran exentos de insumos prohibidos, pesticidas, agroquímicos o cualquier otra sustancia tóxica para el organismo humano y que puede alterar el carácter ecológico del producto.    http://www.kokendelperu.com/certificacion-sp.htm




Ferias Internacionales: Koken del Perú participa continuamente en muchas ferias internacionales, lo cual demuestra que sus productos se encuentran en la capacidad de competir con los productos internacionales que cumplen con las estándares internacionales más exigentes.  http://www.kokendelperu.com/eventos-sp.htm






martes, 21 de septiembre de 2010

OPINIONES SOBRE EL PRODUCTO


ANÁLISIS FODA DEL PRODUCTO


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PROCESO DE PRODUCCIÓN

PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LA MACA GELATINIZADA
                               Fuente: http://www.inia.gob.pe/boletin/boletin0001/

El procedimiento de obtención de maca Instantánea Gelatinizada es similar al proceso de obtención de Harina de maca, continuándose con el siguiente proceso complementario

Diluido: la harina de maca fue diluída en proporción 1:6, homogenizándose con una paleta.

Homogenizado: En molino coloidal, la maca fue sometida a tres ciclos de homogenización hasta formar una pasta muy fina.

Gelatinizado: El gelatinizado del almidón de maca se realizó en secador de rodillos a una temperatura de 120-125°C y con presión de 35-40 Psig (lb/pulg2). El producto obtenido tuvo un 10% de humedad.

Refinado: En molino de martillo con malla N°020. Se obtuvo un producto seco, y altamente higroscópico por lo que el proceso de envasado se realizó inmediatamente después en bolsas de polietileno de alta densidad selladas al calor.



PROPIEDADES DE LA MACA

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  • Energizante para la debilidad mental.
  • Regulador de alteraciones a causa de la menstruación y menopausia.
  • Alivia el insomnio
  • Ayuda a reducir la tensión (el estrés).
  • Estabiliza y controla la presión alta.
  • Reduce el cansancio.
  • Da energía y vitalidad
  • Aumenta la inmunidad propia del cuerpo.
  • Alivia los dolores premenstruales y regula el ciclo de la menstruación.
  • Refuerza el sistema inmunológico.
  • Apoya el proceso de desarrollo de los adolescentes.
  • Estimula la producción de mejorar los glóbulos rojos.
  • Mejora la función tiroidea.
  • Reduce el colesterol.
  • Previene la osteoporosis.
  • Es un producto afrodisiaco.
  • Combate la impotencia masculina.
  • Combate la infertilidad en los hombres y las mujeres.
  • Fortalece el sistema hormonal del organismo para promover y mantener su óptima salud.

  • Trabaja a través del hipotálamo y de la glándula pituitaria para ayudar a balancear las glándulas del sistema endocrino.

IMPORTANCIA DEL PRODUCTO

Tiene gran cualidad reguladora tanto orgánico como hormonal, tal es así que personas con cierto deterioro (sordera paulatina, disminución de la visibilidad ) al consumir en forma constante, resulta superando la deficiencia y en lo que se refiere a lo hormona,l es por demás convincente su efecto.

Por su alto contenido de yodo es un gran reconstituyente de las glándulas endocrinas, especialmente de las tiroides, por ello en zonas donde se consume la Maca no existe el bocio.

OPINIONES DE ESPECIALISTAS SOBRE LA IMPORTANCIA DE LA MACA

EMPRESAS PERUANAS EXPORTADORAS

Los siguientes cuadros muestran las 10 principales empresas peruanas exportadoras de la Maca Gelatinizada, según el Valor FOB de exportación

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Fuente: http://www.sunat.gob.pe/

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MERCADOS DE EXPORTACIÓN

Los siguientes cuadros muestran los principales paises importadores de los productos de la partida arancelaria 1106201000 entre ellos la Maca Gelatinizada, de acuerdo al valor FOB  de exportación

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Fuente: http://www.sunat.gob.pe/

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Las exportaciones de los productos de Maca sumaron un valor FOB de 1766479,23 dólares de enero a junio del presente año 2010, de los cuales presentan un mayor porcentaje los 10 países señalados en la tabla.

lunes, 20 de septiembre de 2010

FICHA TÉCNICA


MATERIA PRIMA: Producto orgánico maca
NOMBRE COMERCIAL: Maca
NOMBRE CIENTÍFICO: Lepidium peruvianum


EL PRODUCTO
   
HARINA DE MACA GELATINIZADA
Producto final en polvo de color crema oscuro, obtenido mediante procesos orgánicos, a través del secado húmedo de las raíces de maca seleccionadas, tostadas y molidas.
Usado como suplemento alimenticio instantáneo
PRESENTACIÓN: EMPAQUE DE 400 gr
PARTIDA ARANCELARIA: 1106.20.10.00
Harina, sémola y polvo de las hortalizas de la partida 07.13, de sagú o de las raíces o tubérculos de la partida 07.14 o de los productos del capítulo 8.: De sagú o de las raíces o tubérculos de la partida 07.14: Maca (Lepidium meyenii)
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PRECIOS INTERNACIONALES DE LOS ÚLTIMOS 3  AÑOS A ESTADOS UNIDOS Y AL MUNDO
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Promedio de precios de maca gelatinizada del 2007 hasta 2009, de Perú hacia EEUU: $5.2 dol/Kg

CONCLUSIONES

• La Maca Gelatinizada es un producto orgánico oriundo de los andes del Perú principalmente en Junín, crece sobre más de los 4 mil metros de altura y tiene una larga historia de cultivo desde la época pre-inca hasta la actualidad.


• La Maca Gelatinizada es obtenida mediante procesos orgánicos tanto en producción como en procesos. Sometida a lavado, desinfectado, secado, tostado, pulverizado y envasado.


• La Maca Gelatinizada resulta ser un producto que tiene ventajas frente a la harina de maca comúnmente exportada. Posee un alto nivel de proteína asimilable por el organismo humano, lo que hace que sea ideal en las dietas de deportistas, estudiantes y niños en crecimiento. Este producto además tiene todos los beneficios de la maca, como ser un regulador hormonal, poseer numerosos minerales indispensables para el organismo humano, etc.


• Posee reconocimiento mundial debido a sus propiedades curativas y revitalizantes que posee. EEUU es el primer país importador de maca peruana. En este país, existen 30 millones de adultos con problemas de impotencia. Japón es el segundo país importador. En este país asiático nos estamos posicionando como el tónico rejuvenecedor por excelencia. En otros países, importadores de maca peruana como: Hungría, Taiwan, Alemania, Israel, Reino Unido, Bélgica, Hong Kong, México, Brasil, Venezuela, Italia, El Salvador, Guatemala, España, Argentina, Canadá, Corea del Sur y Suiza; los consumidores de maca han encontrado propiedades benéficas que la ubican como el nuevo alimento medicinal.


• Los niveles de exportación de los derivados de la Maca han presentado, en los últimos años, un crecimiento sostenido debido a la creciente demanda de productos naturales en países desarrollados. El mercado de la Maca, por lo tanto, resulta ser una gran oportunidad debido al crecimiento mencionado y una oferta poco desarrollada hasta el momento